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バンビが明日でさらに良い年を迎えます。
ハッピーバースデイでございます!

思えば数年前、大学の同期の田中精の劇団員として連れてこられたのがきっかけで、
上野毛にあった最初のお店『風和利』で働き出してくれてから、
新橋のG-First-で店長として頑張ってくれています。

多くの皆様に愛していただき、新橋のGは『バンビちゃんの店』と呼ばれるようになり、
むしろ園田綾香という本名も忘れられがちな今日この頃です。

4年半頑張ってくれた新橋Gも間も無く終わります。
本当に毎日寂しそうです。
でも、次の店舗もバンビが店長!
新しいステージに突入します。

去年から働いてくれている榊原俊も現在、頑張っています。
スタッフの頑張りがあって、初めてお店は成立します。

僕がやりたいことは一人では出来ません。

だからこそ、離職率も高く、給料的にも魅力的ではないこの店舗で頑張ってくれることは、
本当に感謝でしかないのです。

ブログやフェイスブックでも書いた愛知食材についても、多くのメッセージ頂きました。
今後もお待ちしております。ありがとうござます!
昨日は味噌おでんや手羽先なんかも作ってみました。
料理はまだまだ修行中です。
しかし、作ったものを一番最初に容赦無くコメントしてくれるのもバンビ。
まずは、バンビが美味しいと言ってくれるかどうかは僕の壁なのです。

こんなスタッフが一人一人増えて、みんなでテーブル囲んで試食会を続けられるような店舗にしていきたい。たくさんの皆様の出会いの場であり、交流の場であるお店の中に美味しいご飯があるようなお店にしていきたい。

まだまだ僕も夢半ばですが、今後とも感謝の中でスタッフとともに喜びを分かち合っていけたらと思います。

とにかくバンビ、誕生日おめでとう!
普段は褒めると調子に乗りまくりまクリスティなので、褒めませんが、
いつもありがとう、感謝感謝感謝です。
バンビのおかげで、Gはやってこられています。

さぁ、今夜もやってきた。
皆様、祝ってやって下さい!

皆様にもいつも、感謝感謝感謝なのです!